Bienvenue pour des Saveurs Inoubliables!
Nous sommes très excités et fiers d’ouvrir la série des évènements « De la Ferme à la Table » avec les talentueux chefs de Nhomade de Paris. Nhomade donne une place de choix au terroir français : circuit court, cueillette sauvage ou biodynamie.. Les ingrédients sont utilisés dans leur intégralité. Nous adorons leur concept : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ».
Nous vous invitons à un voyage culinaire surprenant avec eux, porté par des goûts francs et intrigants. Une explosion de saveurs inédites, de couleurs, des matières tout en finesse.
Ce Que la Nature offre, Nhomade le Sublime..
Nhomade est l’alliance de deux esprits singuliers animés par le même désir; jouer avec les codes de la gastronomie. C’est aux fourneaux du restaurant triplement étoilé parisien, le Cinq, que Baptiste Bouland et Matan Zaken se rencontrent. Le premier joue de l’azote liquide pendant que le second tente de sublimer un légume sans le dénaturer.
Baptiste est un esprit scientifique, sa créativité sans limite le pousse à quitter les laboratoires de chimie pour intégrer l’école Ferrandi.
Matan, de nationalité franco-israélienne, fait ses armes entre Londres et Paris, des écoles prestigieuses aux cuisines étoilées. Il imprègne sa cuisine de son goût pour les voyages et la nature.
Le site web de Nhomade.
Notre partenariat avec Nhomade ouvre la possibilité de profiter de leur savoir-faire soit pendant votre séjour au Hamlet soit aux dates programmées.
Le Programme 3.-5.9.
Vendredi
- Arrivée à 16 heures
- Appropriation des lieux et découverte des acteurs
- Dégustation des vins à l’aveugle
- Dîner
Samedi
- Petit déjeuner
- Visite au marché fermier dans un village médiéval pour choisir les produits frais et locaux pour les repas
- Déjeuner
- L’atelier de cuisine avec le Chef
- Apéro et dîner
Dimanche
- Petit déjeuner
- Balade avec découverte des produits sauvages
- Déjeuner
- Option d’une visite des caves de Cahors (Malbec)
- Départ entre 15-18 heures
Le Prix
490 euros TTC par personne
** Limité a 10 personnes **
Inclus dans le prix :
- 2 nuits à The Happy Hamlet dans une chambre double (description de la propriété et details des chambres)
- Tous les repas préparés par un Nhomade
- Tous les vins (régionaux) avec les repas
- La Dégustation des vins
- Le marché fermier avec un Nhomade
- L’atelier de cuisine avec un Nhomade
- La balade
N’inclut pas les différents transports (arrivée, départ, marché, visite des caves).
Contactez-nous pour une réservation privée de groupe entre 6 et 10 personnes. Les prix (TTC) de groupes : 3300 euros / 6 personnes, 3900 euros / 8 personnes, 4400 euros / 10 personnes.