« Ne gâchez pas – les bonnes planètes sont dures à trouver. »

Cité dans le Time.

Sur Nos Choix Durables.


Avec le style de vie que nous menons : nous recyclons tout ce que nous pouvons imaginer. Nous achetons des produits locaux auprès d’agriculteurs voisins. Nous cultivons nos propres légumes et avons des dizaines d’arbres fruitiers. Nous préparons des produits d’entretien maison, fabriquons des confitures de fruits et faisons des conserves d’olives. Nous avons des sources naturelles dont nous utilisons l’eau pour le jardinage (j’espère un jour pour beaucoup plus!). Et nous élevons les chèvres comme nos « débroussailleuses naturelles » ! 

Bien que nous « pensons et agissons vert», nous reconnaissons également que le tourisme a une empreinte carbone incontestable. La bonne nouvelle est que chacun de nous peut faire une différence, même avec très peu de changements et de choix que nous faisons à la fois dans notre vie de tous les jours et en voyage. Nos CONSEILS VOYAGES VERTS  sont pour vous qui voyagez: quelques idées pratiques à considérer avant, pendant et même après votre voyage.    

Car les défis sont des opportunités. Cela nous rend heureux de voir combien de nos clients partagent les mêmes préoccupations et combien nous pouvons apprendre les uns des autres ! Ensemble, nous sommes plus forts pour rendre notre impact sur l’environnement le plus respectueux possible. Veuillez trouver ci-dessous des informations sur nos efforts écologiques – veuillez nous faire part de vos idées et commentaires.


Recyclage & « Upcycling »


La majorité de nos meubles et décoration sont soit achetés dans les brocantes locales (la France est un paradis pour des trésors d’occasion), soit fabriqués à la main ou recyclés par nous-mêmes. 

Il y a bien sûr des articles dont nous avons besoin pour votre confort, comme des lits, des matelas, du linge de maison et des équipements de salle de bain. Néanmoins, l’âme et l’ambiance du hameau sont largement dues aux pièces et éléments qui ont une histoire et des histoires intéressantes à raconter !


Producteurs Locaux et Bio(logiques)


Nous comprenons à quel point nous sommes privilégiés avec la diversité de l’agriculture qui nous entoure. Pendant la saison, la majorité de nos produits d’épicerie proviennent des marchés ou directement des agriculteurs voisins. Pour nous, acheter local est probablement la partie la plus importante de la pensée écologique, car non seulement cela réduit l’empreinte carbone massive des transports, mais cela soutient également les petites entreprises qui sont vitales pour la survie des campagnes.

La meilleure façon de vous montrer à quel point nous avons de la chance est que vous le visitiez et que vous le goûtiez par vous-même. Mais aussi, vous pouvez jeter un œil à cette petite « carte gourmande » que nous avons élaborée pour repérer nos producteurs voisins.


Notre Jardin & Herbes Sauvages


Quelle que soit la saison de votre visite, nous aurons toujours quelque chose de frais dans notre jardin : tomates, salades, oignons, ail, poivrons, haricots verts, aubergines, courgettes ou pommes de terre. Des tonnes d’herbes sauvages peuvent être trouvées tout autour, vous apprécierez donc probablement un repas avec du romarin, de la sauge, du fenouil, du thym, de la menthe ou autre. Tout est bio et fait manuellement de A à Z. Truffes et asperges sauvages se cachent dans nos bois (ne le dites à personne !).

Il y a des dizaines d’arbres fruitiers autour de la propriété : figues, noix et noisettes, amandes, pommes, coing, poires, pêches, abricot, prunes et cerises – même olives. Aucune des nôtres n’est aussi parfaite de couleur ou de forme que dans les supermarchés – mais nous pouvons vous assurer que la figue fraîche que vous cueillerez directement dans un arbre sera un régal !


Produits Maison


Certains de ces goodies du jardin que nous aimons conserver : nos confitures maison (figues, prunes, cerises et pommes, coing) sont servies par exemple pour votre petit-déjeuner ou avec des assiettes de fromages après le dîner, et pour l’apéro, vous pourrez déguster nos « Olives à la grec » maison.

Il existe d’autres produits que nous préparons nous-mêmes, comme le produit de nettoyage très basique et simple mais efficace. Les restes de peau de citron combinés avec du vinaigre, conservés au réfrigérateur pendant quelques jours, conviennent parfaitement à tous les nettoyages généraux. Notre gommage corporel à l’huile d’olive, à la cassonade et aux herbes sauvages du jardin (par exemple la sauge, la lavande ou le romarin) fait un beau cadeau à une personne spéciale. En changeant de registre, laissez l’écorce (autour de la coquille des noix) tremper dans l’eau donne un excellent brou de noix pour teinter votre bois.


Le Recyclage des Déchets


Nous recyclons non seulement divers déchets (métal, verre, plastique, bio, papier, carton), mais nous réutilisons également tout ce qui est possible (bocaux en verre, boîtes de conserve, etc.). Nos déchets de cuisine vont directement à un grand compost dans notre jardin, nous fournissant un excellent amendement du sol. Les copeaux de bois sont utilisés dans le fumoir ou dans le jardin comme paillage et engrais.

Inutile de dire que nous n’utilisons pas de vaisselle jetable, et nous sommes heureux de la nouvelle loi qui entrera en vigueur en 2020, interdisant l’utilisation d’assiettes, tasses et ustensiles en plastique en France – conformément à la loi qui interdit les sacs en plastique en France. Épiceries. Petit à petit, nous pouvons passer à zéro déchet. 


Eau & Electricité


Il y a plusieurs sources naturelles sur notre propriété et notre vision est de les utiliser considérablement à l’avenir. Avant d’être officiellement autorisés à le faire, nous utilisons l’eau de source avec une pompe béliers de fabrication artisanale, ainsi que les précipitations collectées pour arroser le jardin et les plantes.

Le secteur de l’hébergement est difficile en ce qui concerne l’utilisation de l’eau et de l’électricité. Nous faisons de notre mieux pour économiser l’énergie (et l’eau) et demandons à nos clients de le faire avec nous. Nous encourageons la réutilisation des serviettes pendant tout le séjour, et nous demandons de faire attention à éteindre les lumières lorsque cela n’est pas nécessaire. Nous utilisons des ampoules de panneaux solaires à l’extérieur et nous étudions la possibilité d’installer de grands panneaux solaires sur nos champs. Nous chauffons tous nos bâtiments sauf la maison d’hôtes avec des chaudières à bois ce qui limite l’utilisation de l’électricité.

Notre bassin naturel est nettoyé sans chlore ni aucun autre produit chimique (ce qui donne également l’impression de nager dans un lac plutôt que dans une piscine).


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