Happy Hamlet si bien nommé. Lieu de toutes les rencontre. Tour de Babel Nord/Sud, Est/Ouest. Compréhension immédiate dès lors qu’il s’agit des essentiels. Ces essentiels n’ont ni pays ni langue. Happy Hamlet ! Le monde d’avant qu’Adam ne croquât la pomme de la discorde sans doute. — ANNE L.
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Entre Bouteilles et Entre Amis – A Votre Santé !
Qui n’a pas rêvé de se faire une dégustation à l’aveugle. Au Hamlet c’est désormais possible. Situé dans une région remplie d’AOP de renom, nous avons décidé de vous faire partager nos richesses régionales et une sélection issue d’une longue expérience de recherche et dégustation. Retrouver un cépage, un millésime, un assemblage, l’origine géographique du vin. Prendre du plaisir en percevant une robe, reconnaissant une odeur, analysant la structure du vin, retrouvant les tanins ou l’acidité et enfin identifier.
Voyagez avec Nous
Nous vous proposons lors d’une rencontre entre amis, lors d’un séjour au Hamlet ou à tout moment deux options allant de quatre à sept vins différents. Une dégustation c’est tout simplement di…vin.
« Tour Régional » = 4 Vins
Cahors — Fronton — Gaillac — Côtes de Duras
« Tour Long Distance » = 7 vins
Cahors x 2 — Bergerac — Côtes de Duras — Madiran — Bordeaux — Fitou/Volterra
Le Malbec français
L’histoire de la poule et de l’œuf, c’est l’histoire du Malbec Français et Argentin. Le nom est récent du 18eme siècle (nom d’un vigneron du Médoc) avec une origine Auxerroise. Avec ce pédigrée difficile de se faire un nom et pourtant. Longtemps dénigré à juste raison aujourd’hui le Cahors revient en force, les sommeliers et les restaurateurs ne cessent d’en parler avec éloquence. Ils ont réellement raison, les visites des caves le long du Lot vont d’émerveillement en émerveillement.
Aujourd’hui, Cahors peut enfin s’affirmer comme capitale de son cépage historique, tout en conservant son identité. Et c’est maintenant le Nouveau Monde qui cherche à rendre ses vins plus digestes !
Le meilleur sommelier de France 2012 et meilleur ouvrier de France dans la catégorie sommellerie 2015, Romain Iltis
Nous Recommandons
Si vous souhaitez faire une visite indépendante, voici une petite liste de caves de la région qui pourrait vous faire plaisir.
- Château Saint Sernin (à 43 km)
- Château Eugénie (à 39 km)
- Château de Mercues (à 40 km)
- Château Le Brézéguet (à 34 km)
- Château du Cedre – Vin noir de Cahors (à 52 km)
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